El arroz al curry con pollo es un plato exótico y delicioso que combina sabores intensos y aromas tentadores. Ideal para sorprender a tu paladar y a tus invitados, esta receta fusiona la cremosidad del arroz con la intensidad del curry y la suculencia del pollo.
Ingredientes para la receta de arroz al curry con pollo
Para preparar este exquisito plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de arroz basmati
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza picando finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
Paso 2: Sofrito aromático
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados hasta que estén dorados.
Paso 3: Añadir el pollo
Incorpora los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
Paso 4: Introducir el arroz y el curry
Añade el arroz basmati previamente lavado y escurrido a la mezcla en la sartén. Espolvorea con curry en polvo al gusto y mezcla bien.
Pasos finales para completar el arroz al curry con pollo
Paso 5: Agregar caldo de pollo
Vierte suficiente caldo de pollo caliente sobre la preparación para cubrir el arroz y el pollo. Deja que hierva y reduce el fuego. Deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
Paso 6: Dejar reposar y servir
Una vez que el arroz esté cocido, retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Sirve caliente y disfruta de este festín de aromas y sabores.
¿Puedo usar otro tipo de arroz en esta receta?
Si prefieres un arroz de grano corto o largo en lugar de basmati, ¡adelante! La clave es adaptar la cocción según las indicaciones del tipo de arroz que elijas.
¿Qué guarnición recomiendas para acompañar este plato?
Una ensalada fresca de pepino y yogur o unas verduras al vapor complementan a la perfección el arroz al curry con pollo, añadiendo texturas y sabores variados a tu comida.