Las alubias rojas de bote con verduras son una comida reconfortante y deliciosa que puedes preparar fácilmente en casa. La combinación de sabrosas alubias rojas enlatadas con verduras frescas crea un plato lleno de sabor y nutrientes. A continuación, te presento una receta paso a paso para preparar este delicioso plato en la comodidad de tu cocina.
Ingredientes y Preparación
Ingredientes:
Para preparar alubias rojas de bote con verduras necesitarás los siguientes ingredientes:
Alubias Rojas enlatadas:
Las alubias rojas enlatadas son el ingrediente principal de esta receta. Asegúrate de escurrirlas y enjuagarlas antes de usarlas para eliminar el exceso de sodio.
Verduras Variadas:
Puedes añadir una variedad de verduras a esta receta, como cebolla, pimiento, zanahoria y calabacín. Corta las verduras en trozos pequeños para que se cocinen uniformemente.
Caldo de Verduras:
El caldo de verduras le dará más sabor al plato. Puedes usar caldo casero o comprado en tienda, según tu preferencia.
Preparación:
Ahora, sigue estos pasos para preparar las alubias rojas de bote con verduras:
Paso 1: Saltear las Verduras
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras cortadas. Cocina las verduras hasta que estén tiernas.
Paso 2: Añadir las Alubias y el Caldo
Una vez que las verduras estén listas, agrega las alubias rojas escurridas y el caldo de verduras a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Paso 3: Cocinar a Fuego Lento
Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen bien.
Servir y Disfrutar
Una vez que las alubias rojas de bote con verduras estén listas, sírvelas calientes y acompáñalas con un poco de pan crujiente. ¡Disfruta de este reconfortante plato lleno de sabores deliciosos!
¿Puedo sustituir las alubias rojas enlatadas por alubias cocidas en casa?
Sí, puedes cocinar las alubias en casa en lugar de usarlas enlatadas. Solo asegúrate de cocinarlas hasta que estén tiernas antes de incorporarlas a la receta.
¿Se pueden añadir otros ingredientes a esta receta?
Absolutamente, puedes personalizar esta receta agregando tus verduras favoritas, hierbas frescas o incluso un toque de especias para darle más sabor.